Makki ki Roti Recipe Hindi Me
हेलो दोस्तों स्वागत है आपका मेरे इस आटीकल में आज हम बात करने वाले हैं। Makki ki roti recipe hindi me आज मैं आप सबको बताने वाला हूं इस शानदार रेसिपी के बारे में, इसे आप घर पर कैसे बना सकते हैं। तथा इन तमाम बातों को मैं आज इस आर्टिकल के माध्यम से आप सबके बीच रखने वाला हूं
| अगर.बात कीजिए मक्के की रोटी के बारे में तो यह एक पंजाबी लोकप्रिय भोजन है। जिससे मक्के के आटे से बनाई जाती है तथा इस मक्के की रोटी को सांसों के साथ में परोसा जाता है। अगर हम लोग इस मक्के की रोटी को परंपरागत तरीके से बनाएंगे तो उसकेलीय आटे की लोई को हथेलियों के बीच दबाकर चपटा कर दिया जाता है। वैसे तो किस तरह से भी को परंपरागत तरीके से बनाना काफी मुश्किल है इसे चलता करने के बाद तभी पर रखकर पकाया जाता है। |
इस रेसीपी को बनाने.के लिए कुछ अभ्यास की जरूरत पड़ती है अतः मैं आप सभी को बताऊंगा कि आप इसे चकले के माध्यम से कैसे बना सकते हैं।
Makki ki roti recipe बनाने में लगने वाले आवश्यक सामग्री
- 1 ½ कप :- रोटी बनाने के लिए मक्के का आटा
- Two टेबलसपून :- बारिक से कटा हुआ हरा धनिया
- One टीसपून :- अजवाईन
- गरम पानी :- Aata guthne ke liye
- तेल या घी :- सैलो फराई करने के लीए
- सवाद :- अनूसार नमक
Makki ki Roti Recipe Bnane ki Vidhi Hindi Me
अब हम लोग मक्के के आटे को किसी बड़े से परात मे छानलेगे।
अब हम लोग इसमें डाल देंगे बारीक से कटा हुआ हरा धनिया का पत्ता और अजवाइन तथा नमक भी डाल देंगे। अब हम लोग इस में डालने वाले हैं थोड़ा-थोड़ा करके गरम पानी ताकि शक्त और मुलायम आटा सानने में आसानी हो।
अब हम लोग इसे 6 बराबर भागों में बांट देंगे और बैठने हथेलियों पर थोड़ा सा पानी रखकर उसे गीला कर ले और इसे गोल अकार दे । इसके बाद हम लोग एक प्लास्टिक का जीप लगा हुआ बैग लेंगे और उसे दोनो तरफ काट देंगे। उसके बाद हम लोग इस प्लास्टिक की जीप लगे हुए बैग को चकली पर रखे और उसके बाद उस चकले पर हम लोग एक आटे के गोले को उस पर रख के रोटी का अकार दे देंगे। आकार देने के बाद हम लोग एक तवा को मध्यम आंच पर गर्म कर लेंगे
अब हम लोग कटे हुए आटे के गोले को दबाकर रोटी का आकार दे देंगे उसके बाद हम लोग प्लास्टिक बैग के दूसरे हिस्से से उसे ढक देंगे उसके बाद बेलन की सहायता से उसे बेलकर गोल रोटी का अकार दे।
आप आप लोग अब रोटी से प्लास्टिक को हटा दें और हथेलियों की सहायता से उसे पलट कर हथेली पर रख ले।
अतः प्लास्टिक को हटा दें उसके बाद बेले हुए आटे को तवे पर रख दे और 1 मिनट के लिए पका दे।
इसे पलट दे और समान रूप से इसके ऊपर तेल लगा दे।
फिर से 1 मिनट बाद हम इसे दूसरी तरफ पलट कर तेल लगा देंगे। दोनों तरफ तेल लगाने के बाद हल्के सुनहरी रंग होने तक सेक लें
अब आप सभी इससे किसी प्लेट में बाहर निकाले और बढ़िया से इसके ऊपर मक्खन लगा दे अब आप लोग इसे गरम गरम सरसों के साथ पड़ोसी सकते हैं। आपको बता दो दोस्तों अगर मक्की की रोटी ठंडी हो जाती है। तो वह नरम नहीं रहते इससे खाने में स्वाद नहीं आता है इसलिए आप कोशिश करें कि इसे गरम गरम है सरसों के साथ में खाएं।
Tips Or Trika
अगर आपका. मन हो तो मक्के की रोटी के लीये आटा गुथते समय आप इसमें हरि मूली तथा हरी मिर्च काट कर डाल सकते हैं।
ध्यान रहे दोस्तों बड़ी रोटी ना बनाए नहीं तो तवा पर रखते समय टूट सकता है।
मैं आपको बता दूं दोस्तों अगर आप इस रेसिपी में पारंपरिक स्वाद लेना चाहते हैं तो इसे सेकते समय घी का उपयोग करें
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