Instant Jalebi Recipe in Hindi
Hello दोस्तो फिर से स्वागत है आपका Hindi4urecipe.xyz वेबसाईट में आज हम बात करनेवाले है कि jalebi recipe के बारे में तो दोस्तो मैं आपको बतादूँ की जलेबी हमारे देश में बहुत ही लोकप्रयि है और जलेबी हमारे देश की राष्ट्रीय मिठाई भी
है।
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instant jalebi recipe in hindi |
वैसे तो हमारे देश के उत्तर दिसा में रहने वाले लोगो को बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है।
instant jalebi recipe को बनाने के लिए बैटर को एक दिन पहले ही तैयार किया जाता है लेकिन आज हम बिना जलेबी के घोल के एवम बिना खमीर के बनाना बताऊँगा । ताकि आपसभी घर पर ही बड़े आसानी से स्वादिस्ट एवम टेस्टी जलेबी बना सको
Instant Jalebi Recipe in Hindi को बनाने मे लगने वाले समाग्री नीचे बताया गया है।
- One कप :- मैदा
- One by 4 कप :- उड़द दाल
- Two कप :- चीनी
- One by Two पिंच से भी कम :- रेड फूड clour
- One by Three चमच्च :- बेकिंग पाउडर
- 6 या 7 पीस :- इलायची
- One छोटी चमच्च :- निम्बू का रस
- रिफाइन :- जलेबी तलने के लिए
Jalebi Banane ka Tarika या विधि Hindi Mai
पहले आप उड़द दाल को धो ले उसके बाद 2 Hour के लिए पानी मे भींगने के लिए रख दे,जब 2 घंटे हो जाये तो बचे हुए पानी को बाहर निकाल दे उसके बाद मिक्सचर जार में डाले,आपको जितने पानी की जरूरत हो उतनाही पानी डाले और बारीक से पीसें एवम पेस्ट को तैयार करे
अब आप मैदा को एक बड़े से प्याले में ले लीजिए,मैदा लेने के बाद में रेड फूड clour ओर बेकिंग पाउडर को मिला ले , अब मैदा में थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर गुठलियां को ठीक कर ले उसके बाद चिकना घोलकर तैयार कर ले
जो अपने उड़द की पिसी थी उसे मैदा की घोल के साथ मिला ले, ध्यान रहे बैटर को बहुत ज्यादा पतला या गाढ़ा नही करना है। अतः जलेबी बनाने के लिए बैटर तैयार है।
How To Make चासनी Stape by Stape
जिस टाइम आप चासनी बनयगे आपको एक बड़े बर्तन की जरूरत पड़ेगी एवम उसमे 2 कप पानी डालकर पकने के लिए रख दे , ताकि चासनी पक सके। अब चीनी को पूरी तरह से पका लें 1 या 2 मिनट पर चलते रहे, जब चीनी पानी मे घुल जाए तो उसे 4 या 5 मिनट के लिए पका लीजिये ।
उसके बाद इसे चेक कीजिए पके हुए चासनी में एक या दो बूंद बाहर किसी बर्तन में ठंडा होने के लिए रख दीजिए ठंडा होने के बाद दोनों उनलियो के बीच में चिपकाए अगर तार बन रहा हो तो आप समझ जाए कि चासनी बन कर तैयार है।
तैयार हुए चासनी में एक बूंद नींबू का रस मिला लीजिए ताकि चासनी जम ना पाए अब चासनी
इलायची पाउडर मिला लीजिए । अब पूरी तरह से चासनी बन कर तयार है
How To Make Jalebi in Hindi
जलेबी बनाने के लिए एक कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिये, उसके बाद बैटर को किसी बोतल या कपड़ा में पकड़ ले ध्यान रहे बोतल या कपड़े में एक छोटा सा होल होना ही चाहिए ताकि बैटर होल की वजह से आसानी से दबाने पर करहि में निकल सके। अब आप हाथ के सहारे से बैटर को जलेबी का आकार दीजिये
जलेबी को पलट पलट कर अच्छे से पका लीजिये जब तक जलेबी का कलर गोल्डन ब्राउन ना हो जये जब जलेबी का कलर गोल्डेन ब्राउन हो जये तो कलछी सहायता से निकाल ले
फिर गर्म जलेबी को तैयार चासनी में दाल दे जलेबी को 2 या 3 मिनट तक चासनी में डला हुआ रहने दे ताकि जलेबी में चासनी अछि तरह से मिल जाये । जब तय समय पूरा हो जाने पर
जलेबी को प्लेट में खाने के लिए परोस सकते है।
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